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冷库维修保养

1、冷库里面储藏食物或者东西都比较杂乱，特别是食物水果那些，长时间放置通常会滋生细菌，甚至大量的繁殖生长，会造成一定的影响及损失，比如食物水果都坏掉了，造成资金成本的浪费。甚至还得需要一段时间重新购置材料进行修补等等，造成时间成本的丢失。所以为了能够做好冷厍卫生管理工作，保证食品材料的冷藏质量，我们就要定期地进行冷厍卫生消毒工作，冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。

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冷库在日常使用中的维护和保养细则如下：

A、库房管理要设立专门小组，要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氟，要严格把好冰、霜、水、门、灯五关。  

1．穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。  

2．库内冷风机要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能，节约用电，冷风机水盘内不得积水。

3．未经*结的热货不得进入冻*物冷藏间，以防止损坏冷库，保证商品质量。  

4．要管好冷库门，商品进出要随手关门，库门损坏要及时维修，做到开启灵活，关闭严密，不逃冷。

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冷库日常注意事项

1、 冷库及制冷设备新安装完毕或长期停用后 , 再次使用 ,应进行全*的检测调试，在一切指标正常的情况下，由***的制冷技术人员指导放可启动使用；

2、冷库密封部位保养，由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入；

3、保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故；

4、 保温保护 : 注意使用中应注意硬物对冷库体及外体的碰撞和刮划。因为可以造成凹陷和锈蚀，严重的会造成局部保温性能降低；